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Autor Nora Raquel Ponzio |
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María Pinciroli, Autor ; Nora Raquel Ponzio, Autor ; Maité Salsamendi, Autor | Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires | 2015El arroz conforma, junto al maíz y al trigo, la trilogía de cereales más cultivados del mundo. Desde el punto de vista histórico, cultural y alimenticio tiene tanta importancia para Asia como el maíz para América y el trigo para Europa, es decir[...]