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Andrea A. Oliva, Compilador ; Manuel Mallardi, Compilador | Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires | Textos para la enseñanza | 2012
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Manuel Mallardi, Compilador ; Liliana Belén Madrid, Compilador ; Andrea A. Oliva, Compilador ; Norma Alcántara, Autor ; Brian Cañizares, Autor ; Marina Cappello, Autor ; Gilmaisa Costa, Autor ; Martín Ierullo, Autor ; Sergio Lessa, Autor ; Katia Marro, Autor ; Edlene Pimentel, Autor ; Tamara Seiffer, Autor ; Anatilde Senatore, Autor | Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires | 2011
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Manuel Mallardi, Compilador ; Liliana Belén Madrid, Compilador ; Adriana Rossi, Compilador ; Jorgelina Barros, Autor ; Ramiro Dulcich, Autor ; Silvia Fernández Soto, Autor ; Sergio Gianna, Autor ; Carolina Mamblona, Autor ; Laura Massaro, Autor ; Valeria Redondi, Autor ; María Sol Romero, Autor ; Cynthia Terenzio, Autor ; Marisa Tomellini, Autor | Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires | 2011
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María Pinciroli, Autor ; Nora Raquel Ponzio, Autor ; Maité Salsamendi, Autor | Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires | 2015El arroz conforma, junto al maíz y al trigo, la trilogía de cereales más cultivados del mundo. Desde el punto de vista histórico, cultural y alimenticio tiene tanta importancia para Asia como el maíz para América y el trigo para Europa, es decir[...]
