| Título: | Cuaderno teórico de química biológica en esquema : Nociones Generales del Metabolismo - Metabolismo de Hidratos de carbono |
| Autores: | Laura B Milde, Autor ; Celina M. Vedoya, Autor ; Mercedes M. Martínez, Autor ; Gladis E. Medina, Autor |
| Tipo de documento: | documento electrónico |
| Editorial: | Posadas. : UNAM. Editorial Universitaria Universidad Nacional de Misiones, 2006 |
| Colección: | Cuadernos de cátedra |
| ISBN/ISSN/DL: | 978-950-579-056-2 |
| Dimensiones: | 35p / PDF |
| Langues: | Español |
| Mots-clés: | METABOLISMO ; HIDRATOS ; CARBONO |
| Resumen: |
Este primer Cuaderno de Cátedra abarca los contenidos sobre Nociones Generales del Metabolismo, que se aplican en toda la asignatura, y el Metabolismo de los Hidratos de Carbono.
Posteriormente, se editarán cuadernos similares donde se cubrirán los metabolismos de los otros nutrientes de la dieta. Podrán observar cómo la interrelación de las vías metabólicas asegura el comportamiento funcional unitario del organismo: compuestos de muy diverso origen y naturaleza pueden llegar a formar los mismos metabolitos y alcanzar igual destino. Por otra parte, a partir del mismo compuesto pueden originarse sustancias muy diferentes. Esta presentación es llamativamente diferente porque se adopta como criterio exponer en gráficos, esquemas y cuadros sinópticos, aquellas nociones que sometidas durante algún tiempo a corroboración y revisión crítica, son ya ampliamente aceptadas por la comunidad científica. Se pretende lograr una mejor visualización de los intrincados caminos que recorren las moléculas de los distintos nutrientes, presentados en un orden secuencial, como ocurre en el organismo; con el fin de lograr una exposición didáctica y amena del conocimiento, teniendo en cuenta que “enseñar es compartir conocimientos”. Finalmente, como dijo el erudito chino Tai T´ung, del siglo XIII en Los seis escritos: Principios de la escritura china, “si tuviera que esperar a la perfección, este Cuaderno de Cátedra nunca se hubiera terminado”. |
| En línea: | http://editorial.unam.edu.ar/index.php/component/hikashop/product/32-cuaderno-teorico-de-quimica-biologica-en-esquema |
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